培训内容:
1、原材料的选择和辨认。
2、原材料的处理加工方法。
3、熬料过程中的常见问题和处理方法。
4、秘制辣椒油的制作方法。
5、学习各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。
传授口味:
我们会教您十二种麻辣海鲜口味,包括:麻辣、香辣、蒜蓉、十三香等。
培训流程:
理论学习:1、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
2、店铺经营小技巧。
示范讲解:1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实践:1、备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,保证学员的学会率。